簡単 あったかチョコスフレ レシピ・作り方
材料（１６センチ角人分）
- 板チョコ ２枚
- 玉子 ２個
- 純ココア 大匙３
- 植物性ホイップ（１００円） 大匙３
- ホットケーキミックス（薄力粉） 大匙３
- アーモンドプードル（美と健康なくてOK） １５ｇ
作り方
-
1
２０１３年
ガーナ チョコレート
一枚の量が
内容量60g から５５ｇに容量変更されてます -
2
準備
チョコ刻む
粉 ふるっておく
玉子を常温に戻す
型にクッキングペーパーかオイル塗って粉振る
熱湯１：１水１強用意 -
3
卵を卵白と黄身に分ける
卵白を角がたつまで泡立てる -
4
冬は寒いので
生クリームと玉子を
コップに入れ湯煎する
ボールに熱湯と水１：１強
合わせて５０℃以下で
チョコを湯煎にかけて
溶けたら固まらないように湯煎のままキープ
-
5
３に湯煎した黄身と植物性ホイップクリーム粉を入れて混ぜる
オーブン１７０℃１５分
余熱開始
-
6
４に２の卵白の半量を
泡だて器で
しっかり混ぜ合わせる
（泡潰れてもいいです）
混ざったら残り半量
泡が消えないように
底から持ち上げるようにしてヘラで混ぜる
-
7
５の液を型へ流し込み
オーブンで焼けば出来上がり
-
8
完成
卵１個 チョコ１個
粉糖ふったり
ホイップクリームトッピングしたりするとおしゃれだね
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関連情報
- カテゴリ
- ガトーショコラ
- 料理名
- チョコスフレ？ガトーショコラ？
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半量でココット（大）２個分
濃厚お好みで
工程３で玉子と一緒にバターを１０ｇ入れたらいいよ