粒粒もっちりのコーンブレッド（天然酵母） レシピ・作り方
材料（４，５人分）
- 強力粉 ２カップ
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ1/6
- 牛乳 約カップ1/2
- 酵母（生種） 大さじ１
- コーン缶の汁 約５０ｃｃ
- 缶詰コーン 約カップ１
作り方
-
1
コーン以外の材料をよく捏ね、その後コーンを入れる。
-
2
１次発酵させる（約３０度で約５，６時間）。
-
3
約１時間生地を休ませたのち、型に入れ、２次発酵させる（約３０度、約２時間）。
-
4
１８０度の（ウォーター）オーブンで約３０分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- その他
- 料理名
- コーンブレッド
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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