うちの定番、大根ときゅうりの押し漬けレシピ・作り方

Name: うちの定番、大根ときゅうりの押し漬け
Total time: 5 min
Yield: 約１０
Ingredients: 大根 1/３本; きゅうり ３，４本; あら塩 大さじ２

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5分以内
300円前後

MAMA6138

大根だけとは、また味が違います。

材料（約１０人分）

大根: 1/３本

きゅうり: ３，４本

あら塩: 大さじ２

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作り方

1

大根を２，３ｍｍの細さに、きゅうりを７、８ｍｍの細さに刻む。
2

塩と野菜を押し器に入れ、３，４日冷蔵庫で発酵させる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●きゅうりを大根よりも太めに切るとつけ上がった時にちょうどマッチした食感に仕上がります。 ●お好みで大葉を入れてもおいしいですよ。

きっかけ

我が家の定番つけものです。

公開日：2012/04/19

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。