和食の一品、里芋の甘味噌煮レシピ・作り方

Name: 和食の一品、里芋の甘味噌煮
Total time: 15 min
Yield: ３，４
Ingredients: 里芋 ５，６個; 水 １．5カップ; みりん 大さじ２; 味噌 大さじ１; 塩 １つまみ

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

MAMA6138

しょうゆ味の煮ものに飽きたら、ためしてみてください。下茹でのいらない簡単な作り方です。

材料（３，４人分）

里芋: ５，６個

水: １．5カップ

みりん: 大さじ２

味噌: 大さじ１

塩: １つまみ

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

里芋の皮をむき、１，２、ｃｍの輪切りにする。
2

塩を１つまみ入れた水で里芋のゆでる。
3

味噌とみりんを入れて、強火で煮詰める。
4

ふたをして、火を止め、そのまま冷ます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火で煮詰めるのと、鍋のまま冷ますのが味をしみ込ませるポイントです。

きっかけ

しょうゆ味が続いたので、味噌味にアレンジしてみました。

公開日：2012/02/05

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。