具だくさん！おいもの崩れない肉じゃが(*＾ｖ＾*) レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚肉(牛でもちろんいいです） 200ｇ
- ジャガイモ 4個ぐらい
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1/2本
- しらたき 1袋
- ☆調味料Ａ☆
- ＿みりん風 大匙3
- ＿醤油 大匙2
- ＿砂糖 大匙2
- ＿塩 小さじ1/2
作り方
- 1 ジャガイモの皮をむいて4つ割に切って鍋に入れ、ジャガイモがかぶるくらいの水を入れ沸騰させます。沸騰してから5分くらいで火からおろします。
- 2 ジャガイモのゆで汁をカップ１杯とっておきジャガイモはざるにあけます。
-
3
ジャガイモをゆでている間に人参は乱切りに、玉ねぎは１センチくらいの串切りに、しらたきはお湯で洗ってはさみを入れておきます。
-
4
お鍋に調味料Ａを入れて、煮立たせ豚肉をばらしながら入れて色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、しらたきを入れます。玉ねぎがしんなりしてい来たら、ジャガイモとゆで汁を戻します。
-
5
落とし蓋をして１５分くらい煮ます。煮汁が1/3くらいになったら醤油を小さじ２まわしかけ、ジャガイモを崩さないように大きく混ぜて完成させます。
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関連情報
- 料理名
- 肉じゃが
(*^-^ *) うさこ
気ままに毎日の料理をしています。家族の好きな食べ物とか、挑戦したものを記録として残そうかと思います。おいしいものでいっぱいにできたらいいな.
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