コクウマ～♪上海焼きそばレシピ・作り方

Name: コクウマ～♪上海焼きそば
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 中華風醤油味焼きそば 1袋(3食分); キャベツ(ざく切り) ３枚; にんじん(千切り) １/３本; ニラ(４センチ) １/３束; 豚肉 １５０ｇ; 海老 15尾; ピーマン(縦切り４つ) 1個; しいたけ(スライス) 3枚; オイスターソース 大さじ１; からし 適量; 塩麹 小さじ１; ごま油 大さじ２; 水 １００ｍｌ

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約15分
500円前後

とまとママ3410

具だくさんなのでオイスターソースを加えて
更に、コクを出しました。ちょい足しで今話題の、塩麹も加え旨味アップの焼きそばです♪
からしをつけて食べるとgood!

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

中華風醤油味焼きそば: 1袋(3食分)

キャベツ(ざく切り): ３枚

にんじん(千切り): １/３本

ニラ(４センチ): １/３束

豚肉: １５０ｇ

海老: 15尾

ピーマン(縦切り４つ): 1個

しいたけ(スライス): 3枚

オイスターソース: 大さじ１

からし: 適量

塩麹: 小さじ１

ごま油: 大さじ２

水: １００ｍｌ

作り方

1

熱したフライパンにごま油を入れ、肉を炒め殻と背ワタを取った海老を加えさらに炒める。
2

野菜を加えかき混ぜながら炒め、そばを入れ水を加えて麺をほぐしながら、炒める。
3

ソース・塩麹・オイスターソースを入れかき混ぜ、水分が飛んで来たら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニラは、火を止める前に入れ炒めすぎない様にする。

きっかけ

昔近所の中華屋さんで食べた上海焼きそばが食べたくなって、中華風醤油味の焼きそばで上海焼きそばを作りました。海老や野菜をたっぷり入れてからしをつけて食べると、とっても美味しい～♪

公開日：2011/12/27

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このレシピを作ったユーザ

とまとママ3410 我が家の子供達は成人したのでお酒にも、ごはんにも合うおかずが多くなっています。お弁当作りが大好きなのでキャラ弁＆普通ベ弁当作っています♪ とまとママのブログ　http://ameblo.jp/tomatodaisuki111/ 楽天ブログ　http://plaza.rakuten.co.jp/mikatomato/