芋☆栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は皮を剥き、輪切りにし、水にさらします。

2. 2

   鍋に牛乳・砂糖を入れ火にかけ、弱火で蓋をして煮る。
   竹串がすっと入るまで柔らかく煮る。
   ※アクが出るので丁寧いに取る。

3. 3

   さつま芋が柔らかくなったら、
   ハンドブレンダーでカクハンする。

4. 4

   弱火でかき混ぜながら２～３分間練り、冷ましておく。
   ※この時、水っぽくても冷めると水分が飛びます。

5. 5

   ラップに大さじ２ほどの４を取り、中央をく凹ませ栗を入れる。

6. 6

   ギュッと絞って茶巾にします。