食欲をそそる♪おいしいカレーチャーハン レシピ・作り方

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簡単なのでお弁当によく作ります。

材料(1~2人分)

白米
1膳半~2膳分
人参
3cm
ベーコン
40グラム
ピーマン
1個
セロリ
1/3本
玉ねぎ
1/3個
カレールウ
1/2~1かけら
塩、こしょう
適量
サラダ油
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    ベーコンは粗みじん切り、野菜はすべてみじん切りにします。
    カレールウも包丁でみじん切りにしておきます。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を引き、ベーコン、野菜を入れて炒めます。
  3. 3
    野菜がしんなりしてきたら、白米を加えて、野菜と白米をなじませるように炒めます。
  4. 4
    野菜と白米が均等に混ざったら、塩、コショウを加えて軽炒め、カレールウを加え(とりあえず最初は半分くらい入れて様子を見ながら)さらに炒めます。
    お好みの味の濃さに調節したら完成です。

おいしくなるコツ

カレールウは冷蔵庫で冷やしておくと切りやすいです。 白米を加えてからは、火を強火か強めの中火にして調理してください。その方がご飯がパラパラになって美味しいです。

きっかけ

普通のカレーよりカレーチャーハンのほうが好きなので、昔からよく作ってました。

公開日:2011/10/25

関連情報

カテゴリ
その他のチャーハン
料理名
カレーチャーハン

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