ちょっとリッチに、エビと帆立のグリーンカレー レシピ・作り方

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MAMA6138
食べ終わったら、またすぐに食べたくなります。
みんながつくった数 1

材料(4~6人分)

エビ(中)
10尾
帆立貝柱
10個
インゲン
約15本
たけのこ
約100g
グリーンカレーペースト
30g
ココナツミルク
1缶
バイマックルート
2,3枚
ナンプラー
大さじ1
きび糖
小さじ1
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1
    インゲンとたけのこを細切りにする。
  2. 2
    サラダ油でグリーンカレーペーストを炒め、エビと帆立を入れる。
  3. 3
    ココナッツミルクとバイマックルートを加え、インゲンとたけのこを入れて煮立てる。
  4. 4
    ナンプラーときび糖を加え、煮立ったら出来上がり。

おいしくなるコツ

●きび糖が隠し味です。味に丸みを出してくれます。

きっかけ

少し奮発して、具沢山で作ってみました。きび糖が味をよくすることも発見しました。

公開日:2011/10/15

関連情報

カテゴリ
その他のエビホタテ
関連キーワード
エスニック 辛い シーフード タイカレー
料理名
エビと帆立のグリーンカレー

このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。 とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。  ☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。

つくったよレポート( 1 件)

2012/12/12 18:00
(^~^)いろんな風味が渾然一体となって呼んでいるような・・・ほんとにまた食べたくなりますね。ごちそう様!
iihi009
レポありがとうございました。 うーん、グリーンカレー、食べたくなりました!

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