香りを楽しむ、みょうがの酢味噌和えレシピ・作り方

Name: 香りを楽しむ、みょうがの酢味噌和え
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: みょうが ２，３個; 酢味噌; 砂糖 小さじ1/2; 酢 小さじ１; 味噌 小さじ１; ゆず皮 １かけら; 塩 一つまみ

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5分以内
100円以下

MAMA6138

みょうがとゆずが香る、さっぱりとした一品です。

材料（２人分）

みょうが: ２，３個

酢味噌

　　　砂糖: 小さじ1/2

　　　酢: 小さじ１

　　　味噌: 小さじ１

　　　ゆず皮: １かけら

塩: 一つまみ

作り方

1

みょうがを細く切り、塩で軽くもむ。
2

ゆずをみじん切りにし、酢味噌の材料をよく混ぜる。
3

酢味噌をみょうがにかけ、よく和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌がダマにならないように、酢味噌の材料はあらかじめ別の器で混ぜておきます。

きっかけ

みょうがもそろそろ終わりなので、主役でがんばってもらいました。

公開日：2011/09/24

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。