お酒にもあうカレーのリゾット レシピ・作り方

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MAMA6138
残り物のカレーとご飯が、ビールやワインにもよく合うリゾットに変身です。

材料(1人分)

残りもののカレー
1.5カップ
ご飯
0.5膳
牛乳
100cc
少々
チーズ
適量
パルメザンチーズ
少々
レタス
1~2枚

作り方

  1. 1
    カレーと牛乳を鍋に入れて煮立て、ご飯を入れて約10分煮る。
  2. 2
    塩と細かくしたチーズを入れて混ぜ、蓋をし、火を止めて約10分蒸らす。
  3. 3
    皿にちぎったレタスをのせ、リゾットを盛って、上からパルメザンチーズをかける。

おいしくなるコツ

カレーが固い時は水で少し薄めてください。

きっかけ

残りカレーをちょっと違う形にしてみました。

公開日:2011/05/19

関連情報

カテゴリ
リゾット
関連キーワード
イタリアン カレー 残り物 ワインに合う
料理名
カレーリゾット

このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。 とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。  ☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。

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