甘口だよ♪タケノコのかんたん混ぜご飯 レシピ・作り方

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混ぜるだけのかんたん筍ご飯です。

材料(2~3人分)

白米
1合
タケノコ
80グラム
まいたけ
15グラム
油揚げ
1/3枚
鶏のささみ
1枚
だし汁
30cc
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1
    ご飯は普通に炊いておいて下さい。
    調味料はすべて合わせておきます。
  2. 2
    タケノコは一口大の薄切り。まいたけは小房にわけ、ささみはスジをとり、1cm角に切ります。油揚げは縦に2cm幅に切った後、横にしてさらに1cm幅に切ります。
  3. 3
    フライパンに油揚げを入れて炒め、鶏肉も加えます。
    鶏肉に大体火が通ったら、タケノコ、まいたけを加えて炒めます。
  4. 4
    ③に①で作った合わせ調味料を加えて強火で炒め、完全に水分を飛ばします。
  5. 5
    炊けた白米に④を加えてよく混ぜれば完成です。

おいしくなるコツ

出来上がった直後よりも、少し時間を置いて味がなじんでからのほうが美味しいです。

きっかけ

普段食べる筍ご飯はどちらかと言うとしょっぱいので、甘めの味付けのが食べたくて考えました。

公開日:2011/05/09

関連情報

カテゴリ
混ぜご飯
料理名
タケノコの混ぜご飯

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