春の香りのタケノコご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこを２，３ｍｍに薄く切る。

2. 2

   出汁でたけのこをよく煮る。

3. 3

   油揚げを食べやすい大きさに切って加え、削り節を入れ、調味料で濃いめに味をつけ、冷ましておく。

4. 4

   米をといで、煮ておいた具の水気を切ってのせ、具を煮た汁と料理酒、水を併せて２．２カップにし、米にそそぐ。

5. 5

   通常のご飯と同じ様に炊き、炊きあがったら具を混ぜる。