簡単！ピリッと長いものバターしょうゆ炒め♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！ピリッと長いものバターしょうゆ炒め♪
Yield: 4
Ingredients: 長いも 500g; 細ネギ 3本; しょう油 大さじ1.5; サラダ油 大さじ1; バター 10ｇ; 粗びき黒コショウ 少々

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Happyko

バターしょう油の香りと味がとってもGoodです♪黒こしょうで、ちょっぴりピリ辛！おかずとしても、お酒のおつまみとしても最高です♪

材料（4人分）

長いも: 500g

細ネギ: 3本

しょう油: 大さじ1.5

サラダ油: 大さじ1

バター: 10ｇ

粗びき黒コショウ: 少々

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作り方

1

長いもは皮をむいて、2cm角に切る。
2

細ネギは長さ2cmの斜め切りにする。

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3

フライパンにサラダ油を熱して長いもを炒め、表面が少し透き通ってきたら酒を加えて弱火にし、蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
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4

ふたを取って強火にし、バターとしょうゆを加えて全体にからめるように炒める。
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5

器に盛り、細ネギを散らし、粗びき黒コショウを振る。
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お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バターとしょう油を加えて炒めるときに、表面に焼き色がつく位に炒めると美味しいです♪

きっかけ

長いもがたくさんあったので、長いもを使った酒のおつまみにもなるような料理をつくりました。

公開日：2011/02/10

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このレシピを作ったユーザ

Happyko ご覧いただきありがとうございます★ 食べることが大好きで始めた料理♪バラバラな物が一つの作品として出来上がるのがすごく楽しくて作っています！そして何より食べてくれる人の喜ぶ顔が見たくて日々作っています♪ 仕事をしている為、時間がなく、簡単なものしか作れませんが。。。少しでもご参考いただけましたら嬉しいです☆ P.S画像があまりきれいではなくすみません。