鶏ハムのピリ辛ソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりもも肉を観音開きに、薄く開くようにそいで大体均一になるようにします。

2. 2

   両面に塩をこすりつけるようにして、ベイリーフやねぎなどをのせて袋などに入れて冷蔵庫で5～6時間（１晩くらい）寝かせます。

3. 3

   ねぎなどを取って、ラップを広げて肉をできるだけきっちり巻いて、ラップでキャンディーのように包みます。

4. 4

   ねじった部分は輪ゴムで止めます。沸騰したお湯の中に入れて、５分くらい煮ます。
   そのまま２～３時間置きます。

5. 5

   取り出して１～1.5ｃｍ位に切りフライパンで焼き目をつけます。
   しょうゆ・酒・七味で調味して出来上がりです。