簡単！ササミと春雨の生春巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミは酒を加えた熱湯でゆでて、粗熱が取れれば裂く。
   春雨は、熱湯につけてもどす。

2. 2

   エビは塩を入れた熱湯でゆで殻と背ワタを取り、半分の厚みに削ぎ切る。

3. 3

   小ネギは根本を切り7cm程の長さに切る。
   ニンジン、キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。
   大葉は水洗いしておく。

4. 4

   フライパンにお湯を熱し、火を止め、両手でライスペーパーの端を持ち、2回程さっとお湯にくぐらせ、お皿にのせる。

5. 5

   ライスペーパーの端っこに、1/8の量のササミ、春雨、ネギ、ニンジン、キュウリをのせ、一巻きする。

6. 6

   その上に、大葉をのせ、大葉の上にえびを２切れ並べてのせる。
   そしたら、また一巻きする。

7. 7

   左右を折りたたむ。
   くるくると最後まで巻いて出来上がり！できるだけきつく巻き込むと食べやすいです！

8. 8

   切り方は、斜めに切ったり、まっすぐに切ったり等々自由です。

9. 9

   スイートチリソースを付けて食べる。
   苦手な方は、ゴマドレッシングでも美味しいですよ！