お家で手作り！ふっくら美味しい！オイルサーディン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは、頭を落とし、内蔵を取り出してよく洗い、3枚におろす。
   
   腹骨を包丁で、そぎ切りにする。
   
   キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   バットなどにAを入れて1を浸ける。(30分、調理時間外)

3. 3

   いわしの水気をキッチンペーパーで、しっかりふき取り、耐熱容器に重ならないように並べる。

4. 4

   いわしが浸かるくらいのオリーブ油と サラダ油(1:1の割合)を入れ、Bをのせる。

5. 5

   120℃に余熱したオープンで1時間ほど加熱する。