エビとレタスの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき海老に料理酒をふり10分つけこむ。
   その後、キッチンペーパーで水気をとり塩胡椒で下味をつける。

2. 2

   レタスをざく切りにする。
   にんにくをみじん切りにする。
   卵を割って溶いておく。
   ★を小皿で混ぜておく。

3. 3

   フライパンにごま油を大さじ1ひき、卵を半熟に炒めてお皿に取り出す。

4. 4

   フライパンに残りのごま油大さじ1をひき、にんにくを弱火で香りが出るまで炒める。

5. 5

   むき海老を入れて中火で炒めて火が通り始めたら、レタスを入れる。

6. 6

   3の半熟卵を戻して★を入れ混ぜ合わせる。
   お皿に盛り付けたら完成