皆大好き！★我が家のジャガイモガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモを細切りにする。
   今回は新ジャガイモなので皮は剥かずにそのまま使用。小さめなので3個にしました。
   新ジャガイモでない場合は皮を剥く。

   

2. 2 ジャガイモをボウルに入れ、塩と顆粒コンソメを入れて揉み込んで水分が出るまで少し放置。
   水分が出てきたら片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

   

3. 3 フライパンを温めバターを溶かし、ジャガイモを投入。
   フライパンに沿って縁を丸く整えて、
   フライパン返しでギューっと押しつける。

   

4. 4 弱目の中火で5分くらい焼いてひっくり返し、フライパン返しで押し付け5分くらい焼く。

   

5. 5 再度ひっくり返して少し焼いて、まな板でカットして盛り付けて完成。
   
   フライパンは24cmくらいで厚さ1cmくらいの仕上がり。外はカリッと中はしっとり仕上がります。