白だしで！長ねぎも入れて！いわしのつみれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは、うろこ、頭、内臓を取って洗い 身を開き 中骨、腹の部分の骨を取り 皮をむき、身だけにして ぶつ切りにする。
   （背びれ、尾も 取る）

2. 2

   フードプロセッサーに1、Aを入れて なめらかにする。

3. 3

   長ねぎは、斜め切りにする。
   
   大根は、短冊切りにする。

4. 4

   鍋にだし汁、3を入れて煮立て 沸騰したらフタをして弱火で5分煮る。

5. 5

   4に 2をスプーンで1口大にすくって 落とし入れ 中火で煮立て、沸騰したら、フタをして弱火で 5分煮る。
   
   白だししょうゆを加えて 中火にし、ひと煮立ちさせる。