お野菜で巻いて！さっぱり食べたい！ポッサム レシピ・作り方
材料（2人分）
- A 豚バラ ブロック肉 300g
- A 長ねぎ(青い部分) 1本分
- A しょうが(薄切り) 1かけ分
- A 酒 大さじ2
- A 塩 小さじ1/3
- B すりおろしにんにく 小さじ1/2
- B みそ 大さじ1/2
- B コチュジャン 大さじ1/2
- B さとう 小さじ1/2
- B ごま油 小さじ1/2
- C 大葉 10枚
- C サンチュ 10枚
- C キムチ 80g
作り方
-
1
鍋にAを入れて 豚肉が隠れるくらいより少し多めに水を加えて火にかける。
沸騰したらアクを取り、フタをして弱めの中火で50分ほど煮る。
- 2 そのまま冷まして、取り出し、1㎝の厚さに切り、器に盛る。
- 3 Bを混ぜ合わせて つけだれを作り、器に盛り、Cを添える。
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