新じゃがと玉ねぎの ふんわり卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、横に1㎝の幅に切ってから、薄切りにする。

2. 2

   じゃがいもは、皮をむき1㎝角に切り、水にさらしてから水気を切る。

3. 3

   鍋にバター入れて弱めの中火にし、1を加えて炒める。
   
   しんなりしたら、水を加えて煮立て、沸騰したらフタをして、弱火で3分ほど煮る。

4. 4

   3の鍋に、2を加えて中火にし、沸騰したらコンソメキューブを加えフタをして弱火で6分ほど煮る。

5. 5

   野菜が柔らかくなっていたら中火にし、沸騰したら 軽くかき混ぜ、とき卵を加え、塩、こしょうで味を整える。