【鶏もも肉】×根菜の豆乳スープレシピ・作り方

Name: 【鶏もも肉】×根菜の豆乳スープ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 200g; 大根 1/4本(約200g); にんじん 1/2本; れんこん(水煮) 100g; サラダ油 小さじ2; 水 300cc; 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1; 味噌 小さじ2; 豆乳 150cc; 塩こしょう 1～2つまみ程度

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約15分
500円前後

株式会社栗山ノーサン

炒めて、煮込むだけ！ちょっと多めに作っても飽きない美味しさ♪いつもの食事にプラスワンでお野菜が美味しく取れます。

材料（2人分）

鶏もも肉: 200g

大根: 1/4本(約200g)

にんじん: 1/2本

れんこん(水煮): 100g

サラダ油: 小さじ2

水: 300cc

鶏がらスープの素(顆粒): 大さじ1

味噌: 小さじ2

豆乳: 150cc

塩こしょう: 1～2つまみ程度

作り方

1

鶏もも肉は一口大に、根菜類は1.5cm角に切っておく。
2

鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
3

鶏もも肉の表面が焼けたら、①の根菜類を加えて軽く炒める。
4

水を加えて根菜に火が通るまで煮る。(アクが出てきたら取り除く)
5

鶏がらスープの素・味噌を加えて、最後に豆乳を入れる。
6

沸騰させないように火を弱め、塩こしょうで味を調えたら出来上がり★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌を入れるのが美味しさの秘訣！スープに一気にコクが出ます。

きっかけ

暴飲暴食しがちな年末年始…胃にも優しく野菜を摂れるメニューとして考案♪

公開日：2023/02/13

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このレシピを作ったユーザ

株式会社栗山ノーサン昭和53年創業・畜産王国･宮崎県都城市にある「栗山ノーサン」です！豚と豚肉の処理、加工を行っています。ふるさと納税専用チラシ「ぐっぷら」でご紹介中のお肉のレシピを掲載！栗山社員がオリジナルで考案したものを始め、バックナンバー分のレシピも随時アップ中！ ※レシピで使用しているお肉は、全てふるさと納税規格に合わせています。お目当てのものを探してみてくださいね♪