【豚小間切れ】で！豆腐と豆苗のピリ辛サラダレシピ・作り方

Name: 【豚小間切れ】で！豆腐と豆苗のピリ辛サラダ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚小間切れ 100g; 塩 ひとつまみ; 木綿豆腐 半丁; 豆苗 1袋; ピーナッツ 10～15g(お好みで); 白髪ねぎ ひとつまみ; サラダ油 大さじ2; ◆豆板醬 小さじ1/2; ◆醤油 大さじ2; ◆酢 大さじ1; ◆砂糖 大さじ1; ◆ごま油 小さじ2; ◆すりおろしにんにく 小さじ1/2

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約30分
500円前後

株式会社栗山ノーサン

食欲が落ちがちな暑い夏も、お肉でしっかり乗り切ろう♪ピリ辛仕立てのサラダだからモリモリ食べれちゃう！

材料（2人分）

豚小間切れ: 100g

塩: ひとつまみ

木綿豆腐: 半丁

豆苗: 1袋

ピーナッツ: 10～15g(お好みで)

白髪ねぎ: ひとつまみ

サラダ油: 大さじ2

◆豆板醬: 小さじ1/2

◆醤油: 大さじ2

◆酢: 大さじ1

◆砂糖: 大さじ1

◆ごま油: 小さじ2

◆すりおろしにんにく: 小さじ1/2

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作り方

1

フライパンにサラダ油をひき、豚小間切れを少しカリカリになるくらいまで焼きつけ、塩で下味をつける。
2

◆を全て合わせてピリ辛ダレを作る。
※豆板醤の量はお好みで調整してね！
3

豆苗は長さ5cm程度の長さに切り、木綿豆腐は大き目さいのめ切りにする。ピーナッツは砕いておく。
4

お皿に、豆苗・豆腐・①で焼いた肉・②のピリ辛ダレをかける。
5

③のピーナッツと白髪ねぎを上に添えて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

木綿豆腐は大き目のスプーンですくって盛り付けると、さらに見た目が良くなりますよ ♪

きっかけ

夏に野菜もお肉もモリモリ食べられるレシピとして開発★

公開日：2022/07/21

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このレシピを作ったユーザ

株式会社栗山ノーサン昭和53年創業・畜産王国･宮崎県都城市にある「栗山ノーサン」です！豚と豚肉の処理、加工を行っています。ふるさと納税専用チラシ「ぐっぷら」でご紹介中のお肉のレシピを掲載！栗山社員がオリジナルで考案したものを始め、バックナンバー分のレシピも随時アップ中！ ※レシピで使用しているお肉は、全てふるさと納税規格に合わせています。お目当てのものを探してみてくださいね♪