【豚ロースとんかつ】×柚子こしょうのやみつきパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは耐熱皿に入れレンジで1分程加熱する。

2. 2

   豚ロースに塩こしょうをして、オリーブオイル(大さじ1)をしいたフライパンで表面をしっかり焼き付ける。
   ※完全に火が通り切ってなくてＯＫ

3. 3

   にんにくはみじん切りにして、オリーブオイル(50cc)をひいたフライパンに入れて焦がさないように弱火で炒める。

4. 4

   ②の肉を3mm程度の厚さで削ぎ切りする。

5. 5

   ③のフライパンに④の肉を入れ、白ワインを回し入れ、沸騰したら火を止める。

6. 6

   ⑤にブロッコリーを入れ柚子こしょうを溶かし入れる。

7. 7

   パスタを規定通りの時間より1分少なくで茹で、⑥のフライパンに入れてしっかり混ぜ合わせる。