春雨と厚揚げの煮物 レシピ・作り方

春雨と厚揚げの煮物
  • 約15分
v(。・・。)るん♪0394
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うっかりして器に盛り付けた写真を撮る前に食べちゃったので、途中経過のお鍋の写真でスミマセン。
今度、撮り直します(^_^;)

材料(4~6人分)

  • 厚揚げ 2枚
  • 春雨 50g位
  • 具がしっかり浸かる位
  • めんつゆの素 大さじ5~8位

作り方

  1. 1 厚揚げは一口大に切る。
    春雨は水戻しが必要なタイプだったら、たっぷりの水で規定時間戻しておく。
  2. 2 鍋に厚揚げ(切り口を下向きにして)を入れて、水・めんつゆの素を入れて火にかける。
  3. 3 沸騰したら弱火にして10分ほど煮込んで火を止め、そのまま冷ます。
    食べるまでに時間があったら、冷ました後冷蔵庫に入れておく。
  4. 4 食べる前に春雨を加えて温め直して、火を止めたら5~10分程蒸らす。
    器に盛り付け出来上がり。

きっかけ

夕飯に。

おいしくなるコツ

一度冷ます間に味がしみます。 調理時間に冷ます時間・蒸らす時間は入っていません。

  • レシピID:1600048092
  • 公開日:2022/07/23
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