キャンプにも！旬に食べたい！アスパラの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは根元1cmを切り落とし 下の部分 1/3は、ピーラーなどで 皮をむく。

2. 2

   まな板に豚肉を置き 1のアスパラを載せて 穂先は残して、斜めに くるくると下まで巻いていく。
   
   軽く握って 豚肉を 落ち着かせて、全体に塩、こしょうを振る。

3. 3

   フライパンを中火で熱し2を入れて 全体に焼き色をつけ、出てきた脂は、キッチンペーパーでふきとる。
   
   酒を入れて 中火で2分ほど 蒸し焼きにする。
   
   上下を返して 汁けを飛ばす。

4. 4

   火を止めて キッチンペーパーを入れ、上に アスパラを載せ 余分な脂を 取り、器に盛る。