ホットプレートで簡単 自宅で京都気分 湯葉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆乳をホットプレートの鉄板に注ぎ、200度で加熱する。

2. 2

   しばらくすると、水面に皺が出てくる。

3. 3

   皺が全面に広がり、皺の厚みが出てきたら完成の合図。

4. 4

   菜箸で救い、器に入れる。(湯葉の完成)
   
   ※湯葉は全て救っても良いですが、切れ端を残すと次の湯葉が出来やすいです。

5. 5

   底が焦げやすいため、菜箸でくるくるとかき混ぜる。
   ここで底にくっつきを感じるようなら火を1段階弱める。

6. 6

   手順1～5を繰り返して湯葉を作ります。
   お好みでポン酢や紅葉おろしなどとともにお召し上がりください。