野菜の炒め具合はお好みで。 サッと炒めても良いし、しっかり炒めても良いです。 サッと炒めた時に豚肉に火が通り切ってなくても、調味料を入れた時に豚肉にはしっかり火が通るので大丈夫。
いつもと違う店で豚こまを買ったら、こま切れ過ぎて炒め物に向かなかったので豚丼にしちゃいました。
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長ねぎの青い部分は入れても入れなくてもOKです。
今回は、青い部分は使っちゃった後なのでほとんど入っていません。