ビリビリ痺れる中華スープビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を食べやすい大きさに切って、圧力鍋に入れて焦げ色が付くまで焼く。

2. 2

   大根は皮を剥いて6等分に輪切りする。
   じゃがいもは皮と芽の部分を除いて食べやすい大きさに切る。
   えのきは食べやすいよう小分けにしておく。

3. 3

   圧力鍋へ2と水を加えて蓋をし、ピンが上がるまで加熱したら10分間加圧する。

4. 4

   圧力が下がったら、菜の花とビーフンを加えて茹でる。

5. 5

   ビーフンに火が通ったら、豆板醤とシャンタンで味を整える。

6. 6

   仕上げに花椒油を回しかけたら完成。