栗ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は熱湯に20分くらいつけ皮を柔らかくする。（むきやすくするため）

2. 2

   栗の底の部分を切り皮をむいていく。渋皮も残るので包丁でむいていく。（根気がいります）

3. 3

   2を水でさらしアクをとる。（アクをとっても炊き上がりは茶色くなりますが自然の色です）

4. 4

   米をとぎ普通にご飯をたく設定で水もいれ、そこへ塩と酒をいれ軽く混ぜ、3の栗ものせる。

5. 5

   普通のご飯をたく設定にし炊き上がって完成です。お好みで黒ごまを散らします。