大根と胸肉のバンバンジー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を厚めに剥き縦半分に切ってから、0.5センチの厚さに切っておく。

2. 2

   1の大根をビニール袋に入れ、塩ひとつまみを加えてよく揉み10分ほど置いておく。

3. 3

   胸肉はフォークでよく刺しておく。

4. 4

   鍋に★の材料をいれ火にかける。沸騰したら、胸肉を加え再沸騰したら蓋をして火を止める。

5. 5

   そのまま、湯が冷めるまで置いておく。

6. 6

   ムネ肉が冷めたら、そぎ切りで一口大に切る。

7. 7

   大根は水気を硬く絞り、鶏むね肉・大根の順で盛り付ける。

8. 8

   お好みのタレをかけてお召し上がりください。