旨みたっぷり！炊飯器で かきごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は洗い ザルにあげておく。
2. 2 ボウルに薄めの塩水（分量外）を作り かきを入れて ひだの間の汚れもやさしく落とすように洗う。
   
   ザルにあげて 水けを切る。
3. 3 ごぼうは、泥を洗い 包丁の背で軽く皮をむき ささがきにして 水に5分ほどさらし ザルにあげて 水けを切る。
   
   にんじんは、千切りにする。
4. 4 鍋にA、2を入れ さっと火を通し かきが ふっくらしてきたら 火を止める。
   
   冷めるまで そのままおく。
   
   ボウルにザルを置き 入れる。
   
   煮汁は、こしておく。
5. 5 炊飯器に1、4の煮汁、和風だしの素を入れて 2合の目盛りまで 水を入れ 軽く混ぜる。
   
   3を入れて 炊飯する。
6. 6 炊き上がったら 4の かき をのせ 蒸らす。