豚ヒレ肉の やわらか しっとり ピカタ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、1cmの幅に切り キッチンペーパーで水けをふきとる。
   
   両面に塩、こしょうして ポリ袋に 小麦粉を入れた中に入れ まんべんなく 粉をまぶす。

2. 2

   卵は、よくといて 牛乳を加える。

3. 3

   フライパンにバターを入れて弱めの中火に熱し 1を2の卵液にからめて 入れる。
   フタをして 5分ほど焼いたら 残った卵液にもう一度 つけて 裏返して 同じように焼く。

4. 4

   フタを取り 火を少し強めて こんがり焼き目をつけます。
   （卵液が残っているようなら 再度 からめて焼く。）