舞茸・なす・しし唐で　野菜だけ天丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水・卵・だしの素を入れて混ぜ合わせたら、薄力粉を加えてサックリ混ぜる。

2. 2

   なすは洗ってヘタを取り、縦4等分に切る。
   しし唐は洗って軸を取る。
   （軸が短かければそのままでOK)
   舞茸は粗くほぐす。

3. 3

   炒め鍋等に油を入れて火にかけ中温になるまで温める。

4. 4

   「1」に野菜を入れて全体に衣を付けたら、3～4つ位づつ「3」に入れて揚げる。

5. 5

   揚げた天ぷらは新聞紙やバットなどに上げて油を切る。
   小さいボウルなどにめんつゆの素・お湯を入れて、サッとかき混ぜ天つゆを作っておく。

6. 6

   丼にご飯をよそい、てんぷらを載せたら天つゆをかけて出来上がり。