ひき肉たっぷり 本格的なのに簡単！ 麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、キッチンペーパーに包み 重しをして 水きりする。
   
   さいの目切りにする。

2. 2

   BとCを それぞれ合わせておく。
   
   ※中華スープは、水に鶏がらスープ（顆粒）を加えたもので作る。

3. 3

   フライパンを熱し、ひき肉を炒め、色が変わって ほぐれてきたらAを入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   3に合わせたB、1を加え 煮立ったら 火を弱めて 2～3分 煮込む。

5. 5

   4の火を止めて、手前に煮汁を集めて そこにCを混ぜながら 加える。

6. 6

   豆腐が崩れないように木べらで 優しく混ぜ 再び 中火にし フライパンを揺すりながら 全体にとろみをつけ、ごま油を回し入れ香りをつける。