青物は臭みが強く、苦手な方もいると思うのですが、捌いた後にしっかり塩をして臭みを抜けば苦手な方でも美味しく頂けると思います。 また塩を控えめにすると味が薄くなってしまうので思っているより強めにすると良いかと思います☆
釣りに行った際に大量にサバやアジを釣ってしまって、沢山食べれる調理法は無いかと考えていて思いつきました(^^)
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またサバだけでなく小アジを同じ方法で揚げてもマッチすると思いますので是非作ってみてください☆