魚河岸揚げと鶏ももと大根とにんじんの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは洗って皮をむき、乱切りにする。
   鶏ももはひと口大に切る。

2. 2

   鍋に、大根・にんじん・根昆布・めんつゆの素・水を入れて蓋をして火にかけ、野菜に7～8割火が通るまで煮る。

3. 3

   「2」に魚河岸揚げ・鶏ももを入れて軽く煮込む。
   灰汁が出たらすくっておく。

4. 4

   鶏ももに7～8割火が通ったら蓋をして火を止め、そのまま冷ます。
   食べる直前に温め直して出来上がり。