なすとトマトとチーズのミートソーススパゲッティ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ(1.6mmスパゲッティ) 2束(200g)
- 茄子 1本
- トマト 1/2個
- にんにく(チューブ) 2センチくらい
- サラダ油 大さじ5
- 塩こしょう 少々
- ミートソース 280g
- とろけるチーズ 大さじ3
- パセリ 少々
作り方
- 1 茄子とトマトを1センチくらいの角切りにする。
- 2 フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火に熱し、油ににんにくの香りが回ったら茄子を加えて、茄子が吸収した油が出てくるまで揚げ焼きにする。
- 3 油をキッチンペーパー等で取り除き、トマトと塩こしょうを加えて水分が飛ぶまで炒める。
- 4 パスタを袋記載の時間茹でる。（水:分量外)
- 5 パスタを茹でている間にフライパンにミートソースを加えてふつふつするまで中火にかける。
- 6 パスタソースがふつふつしてきたらチーズを加えて混ぜずにいったん火を止める。
- 7 茹で上がったパスタを皿に盛り付け、上から温め直したソースをかけ、パセリをふりかけて出来上がり♪
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