メンチカツボール レシピ・作り方

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konotan1108
まんまるに成形したボール型のメンチカツです。

材料（2人分）

合い挽き肉
200g
＊冷凍オニオンソテー
50g
●卵
1個
●パン粉
1/4cup
●牛乳
大さじ1
●ケチャップ
小さじ1
●お好みソース
小さじ1
●オイスターソース
小さじ1
●マヨネーズ
大さじ1
●ナツメグ
少々
●塩こしょう
少々
薄力粉
大さじ3
卵
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
《付け合わせ》
トマト(串型切り)
1/2個分
キャベツ(千切り)
一掴み
サラダ菜
2枚くらい
お好みのドレッシング
少々
お好みソース(仕上げ用)
適量

作り方

  1. 1
    ＊冷凍オニオンソテー
    レシピID：1600026965

    冷凍オニオンソテーを600wレンジで3分加熱し、冷ましておく。
  2. 2
    ボウルに、挽き肉と(1)、●を入れてよく混ぜる。
  3. 3
    (2)をビニール手袋をした手のひらに取り、空気を抜きながら球体に成形する。
  4. 4
    小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
  5. 5
    １７０℃の油でじっくりと揚げ、油から取り出ししっかりと油を切る。
  6. 6
    皿に盛り付けて付け合わせの野菜を乗せ、ドレッシングをかけ、お好みソースをメンチカツにかけて出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油で揚げるときは、衣が固まるまで箸であまりつつかないようにすると衣が剥がれにくいです。

きっかけ

挽き肉料理はほとんどがハンバーグですが、今回はメンチカツにしました♪

公開日：2019/09/18
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カテゴリ
メンチカツ

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konotan1108 お酒好きの旦那さんの為にお酒に合うレシピを考えていますʕ•ᴥ•ʔ

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