白だしで！しみしみ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は3センチくらいに切る。
   皮を厚めにむき十字に切り込みをいれ、米のとぎ汁で下ゆでする。

2. 2

   かつお節はガーゼやお茶パックに包んでおく。

3. 3

   鍋に水・白だし・しょうゆ・かつお節・1の大根をいれ、大根にすっとお箸が通るまでコトコト煮る。

4. 4

   一度冷ましてから、また温めれば完成です。