豚の角煮の煮汁で作る味玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊圧力鍋で作る豚の角煮
   レシピID：1600027733
   
   こちらで出来た煮汁を使用します。

2. 2

   小鍋に塩ひとつまみを入れた水を沸騰させ、冷蔵庫から取り出した卵を7分間、転がしながら中強火で茹でる。

3. 3

   卵をすぐに冷水にとり、殻をむく。

4. 4

   保存容器に卵を入れて角煮の煮汁をひたひたに入れる。ジップロックなどの保存袋を使用してもOKです。

5. 5

   途中で何度か卵を転がし浸かり具合を確認する。

6. 6

   1時間くらい漬けて白身が煮汁に染まったら出来上がり♪
   
   一晩おくとより味が染みます。