材料（2人分）
- 合挽きミンチ
- 200g
- トマト缶 なければトマトジュース
- 1缶
- 玉ねぎ
- 1個
- ピーマン・じゃがいも・きのこ等お好みで
- 1〜2個
- カレールー
- 一片
作り方
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- 1
- フライパンに油を少量・お好みでニンニクを入れ火にかける。
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- 2
- 刻んだ野菜類を炒めて、しんなりしてきたらひき肉も加え炒める。
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- 3
- ひき肉の色が変わったら、トマト缶を加え果肉を潰しながら煮詰める。
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- 4
- とろっとしてきたら、カレールーを溶かし入れ、完成！
お好みで素揚げ野菜を添えると見た目も華やかです。
きっかけ
美味しいキーマカレーが食べたくて思考錯誤し、辿り着きました。