豆腐とアボカドの和風アーモンドシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参はすりおろす。
   しめじとえのきは小房にわける。
   ○は合わせてスプーンなどですりつぶしなめらかにする。
   ナッツは綿棒などで砕く。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、人参、しめじ、えのきを入れ弱火にかける。

3. 3

   しんなりしたら、海老を加え色が変わるまで炒める。
   ○、☆、ナッツを加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   米粉を加えて粉気がなくなるまでしっかり炒める。
   水、醤油も加えて混ぜ合わせ、グツグツするまで煮込む。

5. 5

   アーモンドミルクを加えて、とろみがつくまで混ぜながら煮込んで完成☆