豚こま・厚揚げ・じゃがいも・大根・にんじんの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗って芽と皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。
   にんじんは洗って皮をむき、一口大の乱切りにする。

2. 2

   大根は洗って厚めの半月切りにする。
   厚揚げは熱湯を廻しかけ、一口大に切る。

3. 3

   鍋にじゃがいも・にんじん・大根・かぶる位の水・出し昆布・めんつゆの素を入れ、灰汁取りシートをのせて火にかける。

4. 4

   鍋が煮立ってきたら厚揚げを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   野菜が煮えたら豚こまを加えて、灰汁を取りながらサッと煮て火を止める。
   蓋をしてそのまま冷まし、食べる直前に温め直して出来上がり。