母が作る☆子供に優しい金平ごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがけにして、酢水に10分程浸けておきます。
   人参は細切りにします。

2. 2

   ごぼうと人参を茹でて少し柔らかくします。（沸騰後3分程）
   柔らかくなったら、ザルにあけて水気を切ります。

3. 3

   鍋に水、だしの素、みりん、酒、砂糖を入れ、強火にかけます。

4. 4

   沸騰したら中火にし、ごぼうと人参、こんにゃくを投入し、さっと混ぜます。

5. 5

   再びグツグツしてきたら、豚肉、醤油を入れて、混ぜ合わせます。

6. 6

   水分が飛んできたら、お好みで唐辛子を入れて、ごま油をまわしかけ、強火でさっと炒めれば完成です☆