ロールキャベツのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを1枚ずつ剥がし、沸騰したお湯に30秒つけ、柔らかくする。つけすぎると具材を巻くときに破れるため注意！

2. 2

   お湯から上げるとすぐに冷水にさらし、冷ます。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにし、ラップをしてレンジで1分。

4. 4

   ボウルにひき肉、卵、パン粉、冷ました玉ねぎのみじん切り、塩胡椒を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。

5. 5

   4を1個につき大さじ3程度、キャベツに包んでいく。キャベツを閉じるときは爪楊枝を使うと崩れにくい。

6. 6

   お鍋に角切りにしたトマト、水を入れて熱する。コンソメ、ケチャップも入れ、塩・胡椒で味を整える。

7. 7

   包んだキャベツをお鍋に入れて煮る。アクがでてきたら取る。弱火で20分ほど煮て完成！