牡蠣エキスが美味しい！牡蠣カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣をボールに入れて
   片栗粉を入れて手で
   優しく混ぜながら
   洗います。
   真っ黒い液が出ますので、綺麗に洗います。

2. 2

   片栗粉で洗うと牡蠣がぷりぷりになります。
   
   玉ねぎは櫛切りにします。
   人参は短冊切りにします。
   
   トマトは１センチのサイコロにします。

3. 3

   フライパンにバターを入れて、溶けると2番の牡蠣を並べます。

4. 4

   蓋をして蒸し焼きにして数分焼いて、牡蠣を取り出します。

5. 5

   取り出した牡蠣の
   半分はそのままの大きさで、残りは小さく切ります。

6. 6

   4番の残った牡蠣汁で玉ねぎと人参、５番の小さく切った牡蠣、トマトを一緒に炒めます。

7. 7

   ６番にそのままの
   牡蠣、水を２カップ、
   調味料●を入れて煮込みます。
   
   とろみが出れば出来上がりです。
   ご飯の上に載せて、
   
   ブロッコリーを３０秒レンジして、飾りに使います。