たまごからの工程は素早く行うこと。卵が完全に固まる前にご飯を入れてください。 塩加減がかなり重要になってくるので、うまく自分好みに調整してください。 チャーシューやエビなんかを入れてもおいしいです。
学生時代に中華料理屋さんでバイトしていて、そこからヒントを得て、家で作れるようにアレンジしました。当時友人たちに出したところ好評だったので、一人暮らしの学生さんぜひ! 旦那さんや彼氏のいる女性の方も、相手に作ってあげてください!
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