ねばねばさっぱり♪キュウリの酢の物♪ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- キュウリ
- １本半
- 塩
- １つかみ
- モロヘイヤ
- １０本
- 梅干し
- １個
- チリメンジャコ（あれば）
- 大さじ２
- ●めんつゆ
- 大さじ１
- ●砂糖
- 小さじ１
- ●酢
- 大さじ２
- ●白ごま
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- モロヘイヤの硬い茎を捨てて、１分３０秒レンジ（５００W）します。
梅干しの種をとり、
モロヘイヤと一緒に
包丁でたたいて、
ねばねばにします
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- 2
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- キュウリはスライサーでカットして、塩をふっておき、
水分を軽く絞ります。
１番のモロヘイヤと
チリメンジャコ、調味料●を入れてよく混ぜます。
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- 3
- 器に盛り付けて、
白ごまを飾ります。
おいしくなるコツ
ねばねばのモロヘイヤと梅干で
キュウリにアクセントをつけてます。
キュウリを薄くカットしてるので、
のど越しが良いです。
きっかけ
道の駅で野菜を購入したので、作りました。
あっさりに仕上げてます。
食欲のない時にも食べやすい酢の物です。